VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 grande poêle profonde et 1 poêlon
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
1 verre de vin blanc
150 gr d’épinards
1 càs de persillade
1 cube de bouillon de poule
100 gr de petites pâtes
10 cl de crème
100 gr de parmesan râpé
20 tomates cerises
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire colorer les cuisses de poulet. Saler et poivrer.
2.- Ajouter le vin blanc, les épinards, la persillade, le cube de bouillon de poule et un peu d’eau. Couvrir et cuire 30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
3.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
4.- Réserver les cuisses de poulet, ajouter dans la poêle, la crème, le parmesan, les tomates cerises coupées en deux, les pâtes et bien mélanger le tout. Cuire encore pour réchauffer deux minutes.
5.- Poser cette préparation dans l’assiette de service et par-dessus les cuisses de poulet.
