VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 120 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
Des morceaux de poulet
1 tasse de riz blanc
20 cl de purée de tomates
3 carottes
2 oignons
1 cube de bouillon de poule
1 càs de beurre
Un peu de crème
Maïzena
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou un riesling
RECETTE :
1.- Chauffer une peu de beurre dans le faitout et y faire brunir les morceaux de poulet. Saler et poivrer. Ajouter les oignons en gros morceaux. Couvrir d’eau et ajouter la purée de tomate. Cuire à feu doux pendant 1 heure à couvert.
2- Retirer les morceaux de poulet et les laisser refroidir. Ajouter le riz, les carottes en rondelles, le cube de bouillon et laisser cuire lentement.
3.- Lorsque le riz est cuit, ajouter les morceaux de viande désossées dans le faitout.
4.- Ajouter de la crème et lier à la maïzena. Saler et poivrer abondamment.
