VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 poulet rôti
250 gr de champignons
1 citron
1 oignon
1 tasse de riz
1 cubes de bouillon de poule
1 càs de mascarpone
1 noix de beurre
Maïzena
Noix de muscade
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou une bonne bière
EN PLUS : le poivrier à table, indispensable
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre, ajouter l’oignon émincé et les champignons. Après deux minutes, ajouter le poulet en morceaux.
2.- Ajouter une tasse de riz, et 3 tasses d’eau. Saler un peu mais surtout bien poivrer. Ajouter une belle pincée de noix de muscade moulue, le jus du citron et le cube de bouillon. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ajouter le mascarpone, un peu d’eau si nécessaire et lier avec un peu de maïzena.
