VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout en fonte
Ingrédients :
350 gr de sauté de porc
1 tasse de semoule
1 oignon
2 gousses d’ail
1 boite de tomate pelée concassées
2 cm de gingembre râpé
3 càs de poudre massala
1 poivron rouge
½ courgette
1 cube de bouillon de bœuf
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou simplement de la bière blonde
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olive et y faire colorer la viande. Saler et poivrer.
2.- Lorsque la viande est bien colorée, ajouter l’oignon émincé. Cuire 3 minutes et ajouter la tomate, l’ail, le massala, le gingembre et le cube de bouillon. Couvrir d’eau et laisser mijoter 30 minutes.
3.- Ajouter à la viande le poivron et la courgette en petits cubes. Ajouter 1 tasse de semoule et 1 tasse d’eau. Cuire doucement en remuant souvent. Lorsque la semoule est cuite, servir dans des assiettes profondes.
