VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
Du filet de porc
2 Pak Choi
Germes de soja
1 oignon
3 gousses d’ail
1 càc de gingembre sec
Sauce soja
Vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou demi-sec
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire colorer le porc en petits dés et l’oignon émincé.
2.- Découper la partie verte du Pak Choi et émincer dans la longueur la partie blanche et enlever un centimètre du pied. Ajouter cette partie à la poêle.
3.- Ajouter l’ail, 1 verre de vin blanc, 2 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre sec, cuire 10 minutes en remuant souvent.
4.- Ajouter la partie verte finement émincée, les germes de soja égouttés et cuire encore quelques minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
5.- Servir aussitôt.
