ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêlon couvert
Ingrédients :
4 branches de céleri avec les feuilles
6 pommes de terre fermes
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : surtout un feu pas trop fort et prendre le temps
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes, rincer abondamment. Couper les branches de céleri et les couper en petits morceaux. Garder quelques feuilles et bien les rincer.
2.- Dans le petit faitout, poser la noix de beurre et ensuite les légumes. Saler et poivrer. Cuire le tout pendant 25 minutes à couvert en remuant régulièrement. Après 10 minutes, ajouter une cuillère à soupe d’eau. Bien mélanger et poursuivre la cuisson. Uniquement si c’est nécessaire, ajouter un peu d’eau (1 càs à la fois).
3.- Servir le mélange et le parsemer d’une pincée de feuilles de céleri que l’on aura très finement ciselées.
