ACCOMPAGNEMENT Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
100 gr de polenta
100 gr de parmesan râpé
200 gr de champignons
Un peu de persillade
1 cube de bouillon de poule
1 oignon
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande poêlée
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les champignons en morceaux et un peu de persillade. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit disparu. Bien mélanger et rectifier sel et poivre.
2.- Chauffer une tasse d’eau et le cube de bouillon. A l’ébullition, ajouter la tasse de polenta et remuer constamment jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ajouter le parmesan et bien mélanger. Ajouter à la poêle aux champignons, ajouter un peu d’eau si nécessaire et bien mélanger à nouveau.
