POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : une poêle profonde
Ingrédients :
Du poisson blanc ferme et cru
1 boite de coco non sucré
2 tomates
1 oignon
2 doses de safran
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou un rouge jeune et froid
EN PLUS : du riz basmati
REMARQUE : on peut ajouter des crevettes
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates en morceaux. Cuire jusqu’à ce que les tomates se décomposent et ajouter alors le poisson en gros morceaux.
2.- Ajouter le lait de coco, le safran, saler et poivrer abondamment. Cuire à feu moyen quelques minutes.
3.- Servir sur un lit de riz blanc cuit.
