POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Du poisson blanc
100 gr de farine
2 œufs
1 tasse d’eau
Chapelure
Huile
BOISSON : un vin blanc sec
EN PLUS : une salade
RECETTE :
1.- Poser la farine, l’eau et les deux œufs dans le bol du mixer et mixer. Poser cette préparation dans une assiette profonde et y poser les morceaux de poisson. Bien imbiber toutes les faces du poisson et laisser reposer 5 minutes.
2.- Chauffer une belle quantité d’huile dans la poêle. Poser un par un les morceaux dans la chapelure. Couvrir toutes les faces. Poser les morceaux dans l’huile et laisser dorer.
3.- Avant de servir, poser les morceaux de poisson sur un papier absorbant pour en retirer l’excès d’huile.
