POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 plaque à four
Ingrédients :
2 poissons
1 céleri vert
2 citrons
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec
RECETTE :
1.- Couper les branches de céleri sans les feuilles en petits tronçons. Poser dans le faitout, couvrir d’eau très salée et cuire au moins 10 minutes. Egoutter.
2.- Saler et poivrer les poissons, les poser sur un papier cuisson et poser au four sous le grill. Lorsque des cloques brunâtres apparaissent, retourner le poisson et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
3.- Ajouter au céleri du jus des citrons et poursuivre la cuisson.
4.- Servir le poisson accompagné par un petit bol de céleri.
