POISSON Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 40 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol
Ingrédients :
300 gr de saumon sans peau
Jus de deux citrons verts
1 petit oignon frais
1 mangue
1 petit concombre
1 tomate
Ciboulette
Lait de coco
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc semi sec ou un vin pétillant
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Couper le saumon en petits morceaux de la grandeur d’une bouchée. Ajouter le jus de citron, l’oignon émincé pas trop fin, la mangue pelée, dénoyautée et en morceaux, le petit concombre pelé et en morceaux, la tomate également en petits morceaux.
2.- Parsemer de ciboulette en petits tronçons, ajouter le lait de coco et bien mélanger. Pour le lait de coco, il faut que tout soit bien imbibé mais que ce ne soit pas une soupe.
3.- Garder au frigo jusqu’au service.
