POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
1 bocal de pois chiches
1 boite de tomates pelées concassées
Du poisson (restes)
1 petit oignon
2 gousses d’ail
Une demi-courgette
2 carottes
1 cube de bouillon de poisson
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou blanc pas trop sec
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : on peut ajouter un peu de tabasco pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un tout petit peu d’huile dans le faitout et y faire éclaircir l’oignon émincé. Ajouter directement les carottes en petits morceaux, la tomate et les pois chiches avec leurs jus, l’ail pressée, le cube de bouillon de poisson, sel et poivre. Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
2.- Couper la courgette en petits cubes et ajouter à la poêle et cuire 2 minutes.
3.- Nettoyer le poisson, peau, arrêtes etc, et couper en gros morceaux. Ajouter à la poêle et cuire encore 2 minutes.
4.- Bien mélanger et servir bien chaud.
