VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plaque à four
Ingrédients :
1 pâte feuilletée carrée
Quelques tranches de jambon sec
Tomates fermes
Un peu de roquette
De la mozzarella râpée
POUR LA SAUCE
Un peu de passata de tomate
½ courgette
1 petit oignon
1 poivron rouge
Du piment de la Vega
Huile d’olives
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : encore un peu de tabasco pour les amateurs
REMARQUE : pour que la cuisson de la pâte se fasse aussi en dessous, je vous conseille d’utiliser une plaque perforée et d’enlever toutes les autres plaques du four afin que la chaleur arrive bien par le dessous.
RECETTE :
1.- Faire la sauce : chauffer un peu d’huile, y faire revenir l’oignon émincé, le poivron en petits morceaux, ajouter le passata et ajouter finalement la courgette en petits dés. Ajouter du piment selon le gout de chacun.
2.- Couper la pâte en deux et poser les deux parts sur le papier de cuisson. Enrouler les bords, couvrir de sauce au paprika, ajouter de fines tranches de tomate et couvrir de mozzarella râpée. Enfourner 20 minutes à 200°C.
3.- Rapidement, poser sur les pizzas cuites des tranches de jambon et parsemer d’un peu de roquette.
