VIANDE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 70 min
Matériel : 1 plat à four et 1 poêle
Ingrédients :
6 pilons de poulet
1 courgettes
2 pommes de terre fermes
10 tomates cerises
150 gr de champignons
1 oignon
10 gousses d’ail
10 cl d’huile d’olives
Une pincée de romarin
Herbes de Provence
Sel et poivre
BOISSON : un cabernet ou merlot (australien)
EN PLUS : le poivrier sur table
REMARQUE : utiliser un plat à four suffisamment grand
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RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 200°C.
2.- Poser les pilons de poulet dans la poêle et les faire dorer avec un peu d’huile d’olives. Saler et poivrer
3.- Dans le plat à four, poser les tomates coupées en deux, l’ail en gousses mais pas pelée, les champignons en morceaux, la courgette en demi tranches, les pommes de terre en petits morceaux, le oignon en lamelles, ajouter le poulet et bien arroser d’huile. Parsemer d’herbes de Provence et de romarin. Ajouter 10 cl d’eau. Saler et poivrer.
4.- Enfourner 60 minutes et mélanger le tout toutes les 10 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre, c’est elles qui décideront de retirer le plat du four.
