VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 petit faitout en fonte
Ingrédients :
2 pilons de dinde
2 càs de sirop de Lièges
1 berlingot de jus de pomme
Une noix de beurre
2 mini-laitues romaines
Une peu de vinaigre balsamique en sirop
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond
EN PLUS : des pommes de terre type « country »
REMARQUE : une cuisson lente à feu doux
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire dorer les pilons. Saler et poivrer.
2.- Diminuer le feu et ajouter le jus de pomme et le sirop de Lièges. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en retournant la viande toutes les 10 minutes.
3.- Pendant ce temps, émincer les deux salades, saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olives, et poser sur les assiettes. Poser quelques gouttes de vinaigre balsamique sur toute la surface. Poser par-dessus les pilons de dinde et napper de sauce de cuisson.
