VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
400 gr de petits os
1 oignon
1 cubes de bouillon de bœuf
Sirop de Lièges
Sel et poivre
Une noix de beurre
BOISSON : une bonne bière forte et un peu douce
EN PLUS : des frites ou un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et y faire revenir l’oignon finement émincé. Ajouter un verre d’eau et le cube de bouillon de bœuf.
2.- Cuire 10 minutes et ajouter le sirop de Lièges, au moins 2 cuillères à soupe. Bien mélanger.
3.- Poser les petits os sur un plat à four et enfourner sous le grill. Retourner les morceaux quand une face est brunie. Cuire à 180°C pendant 30 minutes chaque face.
4.- Lorsque tout est bien doré et même plus, enlever la chaire des os, couper en petits morceaux, poser dans le faitout avec la sauce.
5.- Réchauffer avant de servir pendant 20 minutes à feu doux pour faire s’évaporer un peu l’eau de la sauce. Bien mélanger.
