PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêlon, 1 faitout et 1 mixer
Ingrédients :
1 tête de brocoli
1 gousse d’ail
2 càs de pignons de pins
Un bouquet de basilic
Huile d’olives
Des pâtes au choix
Un peu de parmesan moulu
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge
EN PLUS : je l’ai servi avec des chipolatas, mais des côtes d’agneau par exemple, iraient très bien aussi
REMARQUE : il vaut mieux presser l’ail, il se mélangera mieux dans le mixer
RECETTE :
1.- Cuire les bouquets de brocolis dans de l’eau salée, égoutter et poser dans le bol du mixer.
2.- Ajouter la gousse d’ail, les pignons de pins, le basilic, saler et poivrer, ajouter un beau filet d’huile et mixer le tout très finement.
3.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter et mélanger à la sauce aux brocolis. Rectifier sel et poivre et ajouter le parmesan par-dessus.
