PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
200 gr de pennes
Quelques tomates cerises
1 bocal de cœur d’artichauts dans l’huile
Quelques anchois
Un peu de basilic.
Quelques olives vertes à l’ail
1 boule de mozzarella
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge un peu rond ou jeune
EN PLUS : un peu de parmesan à table
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Dans un grand bol, mélanger : la mozzarella en petits morceaux, les cœurs d’artichauts en quatre, les tomates cerises en deux, les olives en tranches, du basilic. Mélanger aux pâtes cuites et égouttées et bien mélanger.3.- Laisser dans le faitout, hors du feu, mais pour que le tout se réchauffe. Juste avant de servir, ajouter quelques filets d’anchois à la surface et verser un filet d’huile des anchois.
