VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 5
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
4 fines tranches de dinde
150 gr de haché de poulet
Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Piment de la Verra
1 œuf
Chapelure
Persillade
1 gros oignon
1 cube de bouillon de volaille
Crème
Mascarpone
Huile
Poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : un peu de riz blanc
REMARQUE : ne pas ajouter de sel, le cube de bouillon est déjà salé
RECETTE :
1.- Mélanger le haché avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de la Verra, 1 œuf et de la chapelure (quantité à doser pour une consistance permettant de faire des boulettes). Poser la tranche de dinde sur le plan de travail, poser du mélange de haché et enrouler la viande. Poser dans le faitout dans un peu d’huile d’olives.
2.- Faire de même avec toutes les tranches de dinde et faire dorer sur toutes les faces.
3.- Ajouter ensuite l’oignon émincé, le cube de bouillon, la crème, le mascarpone, un peu d’eau et poivrer. Cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
