PÂTES Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
200 gr de pâtes (linguines par exemple)
1 oignon
1 càc de persillade
½ courgette
100 gr de parmesan
10 cl de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande grillée ou un poisson au four
EN PLUS : sur table du fromage râpé pour les amateurs
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Après deux minutes, ajouter la courgette en petits dés, un peu d’eau, la persillade, saler et poivrer et cuire encore 5 minutes à feu doux.
3.- Avant de servir, réchauffer la sauce, ajouter du parmesan et de la crème et mixer. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
