PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
2 carottes
1 poireau
½ tête de brocolis
Quelques haricots verts plats
½ boite de tomates pelées concassées
1 oignon
Persillade
1 cube de bouillon de légumes
1 cube de bouquet garni
1 tasse de pâtes grecques
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande au four ou une préparation de viande
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter après deux minutes les carottes en petits dés et les haricots en fines tranches. Ajouter un peu d’eau et les cubes de bouillon.
3.- Après 10 minutes, ajouter le brocoli en petits bouquets, le poireau en fines rondelles, les tomates concassées, 1 càc de persillade et une tasse de pâtes grecques. Bien mélanger et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Ajouter chaque fois que c’est nécessaire un peu d’eau mais remuer souvent.
4.- Rectifier sel et poivre.
