PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 poêle, 1 petit faitout, 2 grands faitouts
Ingrédients :
150 gr de pennes
100 gr de lentilles blondes
2 branches de céleri vert
2 carottes
1 belle tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
100 gr de lardons
6 chipolatas de poulet
1 cube de bouillon de volaille
1 cube de bouillon de légumes
Parmesan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
EN PLUS : du parmesan râpé sur table
REMARQUE : si on s’y prend bien, on peut tout cuire presque en même temps
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage moins 2 minutes. Egoutter.
2.- Dans le deuxième faitout, poser les lentilles, couvrir largement d’eau, ajouter les deux cubes de bouillon et cuire. Les lentilles doivent rester ferme. Surveiller qu’il reste du liquide.
3.- Dans le petit faitout, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé et les lardons. Après deux minutes, ajouter la tomate en morceaux, le céleri en petits tronçons, les carottes en petits cubes, l’ail pressée, poivrer mais ne pas saler. Cuire doucement 10 minutes.
4.- Cuire les chipolatas dans un peu d’huile dans la poêle, saler et poivrer. Couper les en morceaux.
5.- Avant de servir, mélanger le contenu des trois faitouts et de la poêle, cuire encore 2 minutes et ajouter un peu d’eau si tout n’est pas couvert. Rectifier sel et poivre et ajouter le parmesan. Bien mélanger.
