PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et un faitout
Ingrédients :
1 maquereau fumé
200 gr de spaghettis
1 bocal de cœur d’artichauts
1 ravier de tomates cerise
100 gr de lentilles blondes cuites
1 oignon
1 càs de pesto rouge
Un peu de parmesan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
RECETTE :
1.- Chauffer l’eau des pâtes et les cuire selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé et ajouter ensuite les lentilles.
3.- Couper les tomates en deux et les artichauts en 4. Ajouter le pesto et bien mélanger. Ajouter les lentilles et les pâtes cuites et mélanger. Selon le gout, ajouter un peu de l’huile du bocal d’artichauts.
4.- Peler et nettoyer le poisson, poser les morceaux dans les assiettes et couvrir avec le mélange de pâtes. Garnir avec du parmesan.
