PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 2 poêlons
Ingrédients :
150 gr de foie de veau
1 oignon doux
½ poivron jaune
Un peu d’harissa
Vinaigre balsamique
150 gr de petites pâtes
Crème
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : le poivrier sur table
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre dans un poêlon et y faire revenir l’oignon et le poivron en petits dés, ajouter rapidement le foie en morceaux, ajouter l’harissa et le vinaigre balsamique. Bien mélanger et cuire doucement.
2.- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter et ajouter le contenu de l’autre poêlon, bien mélanger.
3.- Avant de servir, ajouter un peu de crème et bien mélanger. Servir aussitôt.
