PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 poêlon, 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
300 gr de petites pâtes
250 gr de champignon
1 cube de bouillon de bœuf
Une pincée de thym
1 gousse d’ail
1 oignon
200 gr de pancetta
100 gr de chorizo
1 poignée de fromage râpé
100 gr de parmesan moulu
Huile d’olives
BOISSON : un vin rouge bien charpenté
REMARQUE : ne pas saler, la pancetta et le chorizo le sont déjà.
RECETTE :
1.- Fondre le cube de bouillon dans un peu d’eau dans le poêlon.
2.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile d’olives, y faire revenir l’oignon émincé, ajouter rapidement la pancetta en morceaux, le chorizo en dés, l’ail pressée et les champignons. Cuire jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau.
3.- Ajouter les pâtes, le bouillon et laisser cuire à feu moyen et à couvert, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Vérifier régulièrement qu’il reste du liquide.
4.- Ajouter le parmesan et bien mélanger. Poser le tout dans le plat à four et parsemer de fromage râpé. Enfourner sous le grill pour gratiner.
