PÂTES Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
250 gr de bœuf en morceaux
1 càs de concentré de tomates
1 petite boite de maïs
1 boite de tomates pelées concassées
1 oignon
1 càc de persillade
Quelques piments forts
1 cube de bouillon de bœuf
1 cube de bouquet garni
Une pincée de sucre
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
REMARQUE : la quantité de piment est selon le gout de chacun mais attention aux enfants
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout et y faire colorer la viande. Saler et poivrer.
2.- Ajouter l’oignon émincé, cuire 3 minutes, ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, la persillade, le cube de bœuf et de bouquet garni, le piment, une pincée de sucre, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 50 minutes. Ajouter un peu d’eau pendant la cuisson si nécessaire.
3.- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter et ajouter au faitout en fin de cuisson.
4.- Bien mélanger et servir aussitôt.
