VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 poêlons, 1 poêle et 2 ramequins à four
Ingrédients :
300 gr de haché de poulet
1 oignon
1 càc de curry
5 pommes de terre
Un peu de lait
1 œuf
Noix de muscade
4 carottes
2 pommes
Fromage râpé
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou un jeune rouge frais
REMARQUE : ce plat doit être bien assaisonné
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée, égoutter, presser en purée, ajouter 1 œuf, noix de muscade et un peu de lait selon la consistance. Cette purée doit être très souple.
2.- Peler les carottes et les couper en petits dés. Cuire dans de l’eau salée, égoutter et réserver.
3.- Poser dans la poêle une noix de beurre, chauffer et faire revenir l’oignon et ensuite le haché. Parsemer de curry. Saler et poivrer abondamment. Réserver.
4.- Peler les pommes et les couper en petits dés.
5.- Dans les ramequins partager dans cet ordre : la viande, les pommes, les carottes et couvrir de purée. Parsemer de fromage râpé et laisser gratiner.
