ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 2 poêlons, 1 plat à four
Ingrédients :
1 navet
3 carottes
1 poireau
1 chicon
1 patate douce
1 cube de bouquet garni
Fromage râpé
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : des boulettes de viande de porc
RECETTE :
1.- Peler les carottes et le navet, enlever la partie dure du chicon, couper tous les légumes en petits morceaux ou cubes, poser dans le poêlon et couvrir d’eau, ajouter le cube de bouquet garni et cuire. Les légumes doivent être tendre. Egoutter mais garde un peu du jus de cuisson. Poser les légumes dans le plat à four.
2.- Cuire dans l’autre poêlon la patate douce pelée, égoutter, presser en purée, saler légèrement, ajouter du fromage râpé, bien mélanger et ajouter un peu de liquide de cuisson des légumes pour obtenir une pâte lisse et facile à étaler.
3.- Etaler la purée sur le plat à four et essayer de tout couvrir.
4.- Placer au four à 200°C pendant 15 minutes.
