VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêlon, 1 poêle et 2 ramequins à four
Ingrédients :
Des chipolatas
3 pommes de terre
Des choux rouges cuisinés
Noix de muscade
Un peu de lait
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou une bonne bière
RECETTE :
1.- Peler, rincer et couper les pommes de terre en morceaux. Cuire dans de l’eau salée, égoutter, presser en purée, ajouter une pincée de muscade, un peu de lait et une belle poignée de fromage râpé. Bien mélanger le tout.
2.- Cuire les chipolatas dans un peu d’huile d’olives. Elles doivent être bien cuites. Couper en morceaux.
3.- Poser dans les ramequins du choux rouge cuisiné. Ajouter par-dessus des morceaux de chipolatas. Couvrir complètement par le mélange de purée. Enfourner sous le grill pour gratiner.
