POISSON Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
2 pavés de saumon
De la mozzarella à cuire
2 tomates
Herbes de Provence et basilic
Huile d’olives
Quelques olives noires
2 pincées d’ail en poudre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc très sec (verdichio)
EN PLUS : un peu de riz basmati
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 210°C.
2.- Former 2 barquettes avec du papier alu. Poser dans chacun des morceaux de filet de poisson, entre caler des tranches de tomates et de mozzarella, saler et poivrer abondamment, par-dessus un filet d’huile d’olive et quelques olives et une pincée d’ail en poudre par dessus.
3.- Bien fermer les papillotes et enfourner 35 minutes.
