VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
400 gr de haché
1 càs de concentré de tomate
Du piment
1 oignon
1 œuf
Chapelure
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin léger
EN PLUS : un peu de crudités
REMARQUE : cuisson lente, pas trop forte mais le « pain » doit être cuit à cœur. Il faut utiliser une poêle antiadhérente, sinon le pain van se « casser » lorsque vous allez le retourner.
RECETTE :
1.- Dans un bol, poser le haché, le concentré de tomates, le piment (selon le gout de chacun), l’oignon émincé, 1 œuf, saler et poivrer et ajouter de la chapelure petit à petit en mélangeant pour obtenir une consistance compacte.
2.- Former une grande boulette et la poser dans la poêle avec un peu d’huile. Cuire à feu moyen, 10 minutes chaque face
