PÂTES Light : %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 2 faitouts et 1 plat à four
Ingrédients :
12 paccheris
Du haché de bœuf
150 gr de fromage râpé
1 oignon
2 carottes
25 cl de purée de tomates
1 càs de persillade
Du piment fort
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé frais
EN PLUS : sur table du fromage râpé pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la viande hachée et cuire en égrainant avec une fourchette.
2.- Lorsque la viande est colorée ajouter les carottes en petits dés, la purée de tomates, le piment, la persillade, saler et poivrer. Cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
3.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage moins 2 minutes, dans de l’eau salée. Egoutter et poser les pâtes verticalement dans un plat à four. Les remplir de la préparation bolognaise et poser le reste de la sauce autour des pâtes.
4.- Enfourner à 200°C pendant 10 minutes et 10 minutes couvert de fromage râpé.
