PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
Du thon frais
1 oignon
2 poireaux
2 carottes
1 branche de céleri
3 gousses d’ail
1 cube de bouquet garni
1 cube de bouillon de poisson
15 paccheris
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (Valpolicella, chianti …)
EN PLUS : du fromage râpé sur table pour les amateurs
RECETTE :
1.- Râper tous les légumes. Poser dans le faitout et couvrir d’eau. Ajouter les deux cubes de bouillon, l’ail pressée et cuire au moins 20 minutes. Mixer.
2.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage mais moins 2 minutes. Rectifier sel et poivre. Egoutter et poser les pâtes verticalement dans le plat à four.
3.- Au moyen d’une poche à douille, remplir les pâtes de la préparation du faitout.
4.- Il restera des légumes dans le faitout, ajouter de la purée de tomates. Mélanger et ajouter au plat à four.
5.- Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
6.- Poser des pâtes délicatement dans des assiettes profondes.
