OEUFS Light : 35 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 càc de persillade
150 gr de fromage de Gouda
10 cl de crème
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement les poivrons en petits dés. Cuire 5 minutes.
2.- Poser par-dessus des lamelles de fromage. Poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
3.- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler et poivrer et ajouter la persillade. Poser dans la poêle et bien mélanger. Poursuivre la cuisson à couvert jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.
