OEUFS Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
150 gr de vermicel
1 poivron vert
½ oignon
150 gr de fromage Amsterdam vieux
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin léger ou une bière
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajoutez le poivron vert en petits morceaux et cuire 5 minutes. Ajouter le vermicel (fideo) et un peu d’eau et cuire à couvert.
2.- Pendant ce temps, râper le fromage, battre les œufs en omelette et mélanger les deux.
3.- Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter le mélange œufs-fromage et bien mélanger. Cuire encore à couvert pendant 5 minutes à feu moyen.
