ŒUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et une platine
Ingrédients :
4 œufs
1 courgette
1 oignon
Du fromage tête de moines
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou rosé bien frais
EN PLUS : des crudités
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y ajouter l’oignon et la courgette râpés. Cuire le tout et si nécessaire ajouter un petit peu d’eau.
2.- Battre les œufs en omelette, saler et poivrer, ajouter à la poêle et cuire complètement.
3.- Retourner l’omelette dans la platine à four. Former des petits cônes avec le fromage et les répartir sur l’omelette. Enfourner sous le grill 10 minutes à 180 °C.
4.- Servir aussitôt accompagné de crudités.
