OEUFS Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
1 oignon
100 gr de pancetta
Ail et persil émincés
1 bocal de poivrons grillés
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un verre de vin blanc
EN PLUS : une belle tranche de pain de campagne
REMARQUE : la cuisson de l’omelette est très personnelle baveuse ou bien cuite
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la pancetta en petits morceaux et cuire suffisamment pour que le lard soit bien cuit.
2.- Ajouter le poivron en morceaux et égoutté, et rapidement les œufs battus. Rectifier sel et poivre.
