OEUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 chicons
Une barquette de lardons
4 œufs
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bière forte
EN PLUS : quelques frites
REMARQUE : servir bien chaud
RECETTE :
1.- Chauffer une belle quantité de beurre et y faire colorer les chicons coupés en deux s’ils sont gros.
2.- Ajouter les lardons et cuire en retournant les chicons souvent. Ajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les chicons soient bien tendres.
3.- Battre les œufs en omelette et l’ajouter aux chicons. Cuire à feu doux pour que l’omelette soit bien cuite. Saler et poivrer.
