ŒUFS Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 barquette de enguillas
2 œufs
1 oignon
Ail en poudre
Persil séché
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un verre de vin léger, blanc ou rosé mais aussi rouge frais
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : la cuisson est à définir sois même selon le gout de chacun
RECETTE :
1.- Battre les œufs et y ajouter l’ail, le persil, sel et poivre.
2.- Dans la poêle faire revenir l’oignon émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter les enguillas et bien mélanger.
3.- Lorsque le contenu de la poêle est bien chaud, ajouter l’œuf battu et bien mélanger. Laisser cuire à feu moyen à doux.
