OEUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 noix de beurre
3 œufs
Une petite boite de champignons
2 échalotes
1 càc de persillade
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffe la noix de beurre dans la poêle et y cuire juste 1 minute les échalotes émincées.
2.- Ajouter les champignons, la persillade, sel et poivre et cuire deux trois minutes que le tout soit bien chaud.
3.- Battre les œufs en omelette et ajouter à la poêle. Bien mélanger et cuire à feu moyen et à couvert.
4.- Servir bien chaud.
