OEUFS Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min la veille et 5 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
3 carottes
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive
1 noix de beurre
1 oignon
Sel et poivre
BOISSON : une kriek ou une blanche (bière)
EN PLUS : une tranche de pain de campagne
RECETTE :
1.- La veille, mélanger l’huile d’olive, l’ail pressée et les carottes râpées. Bien mélanger et saler un peu. Placer au réfrigérateur.
2.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir le mélange de carottes pendant 5 minutes à feu doux.
3.- Battre les œufs en omelette et poser dans la poêle. Bien mélanger et ensuite laisser reposer à feu très doux le temps de la cuisson (selon chacun +/- baveuse). Saler et poivrer.
