OEUFS Light : 50 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
3 œufs
50 gr de povolone râpée
1/2 oignons
1 bocal de cœur d’artichauds
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : une bière ou un vin rosé léger
EN PLUS : une bonne baguette croquante
REMARQUE : attention au sel, la mozzarella sale beaucoup
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives dans la poêle et y faire revenir les oignons émincés.
2.- Dans un bol, battre les œufs avec la mozzarella. Ajouter cette préparation aux oignons et cuire à feu doux.
3.- Couper les artichauds en 2 et les poser sur l’omelette.
4.- Servir chaud.
