OEUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
2 œufs
1 petit oignon
100 gr de foie de volaille
Des petits pois en boite
Du maïs en boite
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc demi sec bien frais (original mais superbe)
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1,- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le foie en petits morceaux et cuire à feu vif pendant 3 ou 4 minutes en remuant souvent.
2,- Ajouter les petits pois et le maïs égoutté et bien mélanger.
3,- Battre les œufs dans un bol et ajouter à la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Saler et poivrer.
