OEUFS Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
1 oignon
Un peu de champignons
1 truffe noire
Huile à la truffe
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Dans un bol battre les œufs en omelette.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et les champignons émincé. Ajouter l’omelette et cuire à feu doux. Lorsque le fond commence à prendre, ajouter un peu de truffe râpée finement, remuer énergiquement pour former une brouillade. Saler et poivrer abondamment.
