OEUFS Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
100 gr de fromage râpé
1 poivron vert
1 tomate
Persil
1 oignon
½ cube de bouquet garni
1 càs de farine
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : des petites pommes de terre en dés frites.
RECETTE :
1.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon et le poivron émincés. Ajouter après quelques minutes, la tomate en morceau et poursuivre la cuisson jusqu’à décomposition de la tomate.
2.- Dans un bol, mélanger les œufs, le persil, le fromage, le ½ cube de bouquet garni, la farine et poivrer abondamment. Ajouter à la poêle.
3.- Cuire à feu doux.
