OEUFS Light : 35 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 boite de sardines à l’huile
3 œufs
1 oignon
1 poivron vert
1 grosse poignée de mozzarella râpée
1 pincée d’origan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin frais, rosé ou blanc
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Dans un bol, mélanger le contenu de la boite de sardines et les œufs, bien mélanger.
2.- Chauffer dans la poêle un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et le poivron en lamelles. Cuire à feu moyen au moins 10 minutes en mélangeant souvent.
3.- Ajouter le contenu du bol, saler un peu et poivrer largement, mélanger, laisser le tout se figer.
4.- Ajouter par-dessus la mozzarella râpée et un peu d’origan et couvrir la poêle pour laisser fondre. Servir bien chaud.
