OEUFS Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
2 œufs
Du fromage râpé
Purée de tomate artisanale
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin léger ou une bière blonde
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : c’est la qualité de cette purée de tomates qui est l’important.
RECETTE :
1.- Dans un bol, battre les œufs, le fromage râpé et la purée de tomates.
2.- Chauffer une belle noix de beurre dans la poêle et y poser le contenu du bol. Cuire à feu doux et à couvert afin de bien fondre le fromage.
3.- Saler et poivrer au gout de chacun et le tout est prêt lorsque l’omelette est complètement cuite.
