OEUFS Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
150 gr de chaire de bonite (ou thon)
12 padrones (piment d’Anaheim)
1 oignon frais
2 œufs
1 poignée de fromage râpé
Huile d’olives
BOISSON : un vin rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : ne pas cuire le fromage
RECETTE :
1.- Couper le poisson en morceaux et le faire frire un peu dans de l’huile d’olives. Ajouter rapidement l’oignon émincé.
2.- Couper les piment en rondelles (ne pas garder les pépins) , ajouter à la poêle. Bien mélanger et cuire deux minutes.
3.- Battre les œufs en omelette et ajouter à la poêle. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
4.- Juste avant de servir, saupoudrer de fromage râpé.
