ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout et 1 mixer
Ingrédients :
1 poivron rouge
4 tomates
1 courgette
1 oignon
Persillade
Herbes de Provence
1 cube de bouquet garni
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poivron en morceaux et cuire 5 minutes.
2.- Ajouter les tomates et la courgette en morceaux, la persillade, le bouquet garni, herbes de Provence, bien mélanger et cuire jusqu’à ce que les tomates soient complètement décomposées. Mixer très fin.
