ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout et 1 mixer
Ingrédients :
Quelques branches de céleri
4 carottes
1 oignon
1 càc de persillade
Herbes de Provence
Romarin
Origan
Basilic frais
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un steak ou autres viande grillée
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes pelées et le céleri en tronçons. Ajouter un tout petit peu d’eau, les herbes, la persillade, saler et poivrer. Cuire à feu moyen.
2.- Pendant la cuisson, remuer souvent et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
3.- Quand les carottes sont bien tendres, mixer le tout. Rectifier sel et poivre.
4,- Avant de servir, ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
